Passie

 " Verfijnde smaken lopen als een rode draad door mijn leven "

Al van kinds af aan ben ik bijzonder geïnteresseerd in alles wat met smaken te maken heeft. Van zelfsprekend met als basis pure en natuurlijke producten. Uiteindelijk groeide alles wat maar enigszins met smaken te maken heeft uit tot mijn grote passie.

Gaandeweg, tijdens speciale momenten, kook ik met veel enthousiasme voor familie, vrienden en bekenden meestal aangepast op de vooraf gekozen wijnen. In onze eigen micro-wijnmakerij assembleer ik al vanaf 2010 wijnen van druiven uit Limburg & Zuid en Oost Europa met als eindresultaat, verfijnde geuren en smaken.

De uitgebalanceerde combinatie om gerechten aan te passen bij de eigen gemaakte wijnen werd essentieel met als uiteindelijk doel om met een verfijnde totaalbeleving de smaakpapillen te verwennen. 

Toske Martens